（图片来源：Giphy）当你在超市里看着一排排色彩鲜艳的水果和蔬菜时，你可能没有意识到这些作物中的营养素含量在过去70年里一直在下降。来自多项科学研究的越来越多的证据表明，如今种植的许多水果、蔬菜和谷物所含的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B2和维生素C都比几十年前种植的要少。图源：giphy2004年12月发表在《美国营养学会杂志》（JournaloftheAmericanCollegeofNutri

IT之家1月30日消息根据武汉市红十字会官方微博的消息，针对目前网络上“山东寿光援助武汉350吨蔬菜，武汉市红十字通过超市低价售卖”一事，武汉市红十字会发布了郑重申明。武汉市红十字会表示，截至1月30日12时，武汉市红十字会从未接收任何单位、任何个人捐赠的“寿光蔬菜”，更没有参与该批蔬菜的分配、售卖。迄今为止，也没有收到过与此相关的任何现金捐赠。武汉市红十字会称，根据武汉市新型肺炎疫情防控指挥部的......

农历春节，全国盒马门店出现商品需求大幅度增长情况。对此情况，盒马呼吁消费者回归理性，日食新鲜蔬菜瓜果，不需要抢货、囤货，以免造成浪费。目前武汉市场已基本平稳，市民消费有序。北京、上海、贵阳、广州、深圳、长沙、重庆、昆明、杭州、福州等全国盒马门店，每日都会上架大量的新鲜蔬菜，盒马各大仓备货相当充足，以保证消费者能够购买到所需的食材。28日，上海盒马有50万份包装蔬菜、80吨的散装蔬菜上架；北京盒马今......

IT之家3月24日消息 据《今日美国》本周的报道，美国环境工作组（EWG）发布的一份报告显示，美国销售70%产品农产品中含有农药残留物。在EWG的列表中，草莓是水果蔬菜农药残留量最多的；被营养师追捧的羽衣甘蓝是“重灾区”，位列第三；另一种绿叶蔬菜菠菜则排在第二。报告显示，超过90%的草莓、苹果、樱桃，菠菜、油桃和羽衣甘蓝样本检测出两种或多种农药残留，另外还有多个样本羽衣甘蓝被检测出超过1......