本文来自微信公众号：SF中文（ID：kexuejiaodian），作者：SF“民以食为天”，对于一日三餐，我们可以选择自己做、点外卖，或者食用开袋即食的加工食品。但是，不管我们怎么选择，这些食物大多都是经过烹饪的。烹饪是一个关乎每个人健康的事情，包括过程和结果。一项研究显示，烹饪，尤其是烧烤，以及燃烧蜡烛，都会对我们的DNA造成损害，还有可能诱发癌变。那么，除了开窗通风，我们可以采取哪些方法来减少

烟雾有害健康，这是一个全球性问题。但印度一位发明家希望通过去除空气中的烟尘并将其回收利用，以改善空气质量。安加德・达利亚尼小时候住在孟买。在足球比赛期间，10岁的小达利亚尼总觉得呼吸困难，因为这座印度大城市时常笼罩在厚厚的烟雾之下。严重污染的空气似乎加剧了他的哮喘病。如今已经23岁的达利亚尼说：“我以前在孟买的户外玩耍时，经常会因为污染而咳嗽。从小我就有哮喘。因为咳嗽，我在足球场上也跑不过别人。”

纽约州州长凯西・霍楚尔(KathyHochul)周三签署了一项法案，规定到2035年，所有新型轿车和轻型卡车都将成为零排放车型，霍楚尔还指示环境保护部门发布拟议的法规，以减少卡车造成的空气污染。霍楚尔表示：“纽约正在积极实施节能减排计划，以减少影响我们气候的温室气体排放，同时也实现我们的目标，即减少交通运输的排放，而交通运输也是目前是纽约州气候污染的最大来源。”她表示，到2035年将实现美国纽约州

研究人员对美国8600万人的13年数据进行分析后发现，空气污染越严重，暴力犯罪就越多空气中的微粒和有毒气体可能会干扰大脑功能，使人更有可能表现出攻击性北京时间8月29日消息，据国外媒体报道，众所周知，空气污染对人体健康具有致命影响，但科学家现在担心，空气污染可能还会使一些人成为暴力罪犯。在一项大规模研究中，研究人员对美国8600万人13年来的数据进行了分析，发现当空气污染变得严重的时候，暴力犯罪就......

依据世界卫生组织统计数据，室外空气污染每年导致全球数百万人死亡，随着人们吸入粉尘微粒越来越多，将诱发心血管和肺部疾病，例如：肺癌和中风。但是空气污染的危害远不止于此，科学家在最新研究中发现空气污染物质会进入你的大脑！空气污染对大脑潜在着危害，在过去10年左右的时间里，无论是动物还是人类，科学家发现空气污染对大脑组织产生一定的影响，会导致人们焦虑、注意力不集中，记忆力下降，儿童特别容易遭受影响。大气......

IT之家7月24日消息据红星新闻报道，7月24日，健康中国行动推进委员会办公室在北京举办新闻发布会。中科院院士、北京大学城市与环境学院教授陶澍表示，人们对室内空气的关注度不够，实际上室外空气污染严重的时候，室内空气污染也会同样严重，这种情况是门窗无法隔绝的。陶澍表示，室内空气污染分为两种：室内没有明显排出源和室内有排放源。他的科研团队曾做过检测，以2014年大雾霾为例，室外空气的污染物指标达到70......

“雾霾是一级致癌物。人一个肺有3亿个肺泡，80个PM2.5微粒可以堵死一个肺泡，当我们生活的环境中PM2.5达到1155微克/立方米，一年就可堵死3000万个肺泡，3年堵死三分之一个肺。”我们都知道PM2.5很可怕，但它究竟什么是什么样的“魔鬼”？它真的会堵死我们的肺吗？什么是PM2.5？PM2.5就是漂浮在空气中我们看不见的固体小颗粒，他们的形状很不规则，但只要他的空气动力学特征与直径小于或等于......

北京时间4月6日消息，据国外媒体报道，全球应对空气污染的最大胆尝试方案，现已开始倒计时！科学家表示，空气污染产生的影响比之前预期的更加严重，是“一场公共健康紧急事件”，我们看不到颗粒物、二氧化氮和有毒物质，所以没有认真看待过空气污染。但在过去的几十年里，研究揭晓二氧化氮和微小颗粒（即颗粒物或者PM）是如何深入人体，并造成持久性身体伤害。引发哮喘空气污染对人类呼吸最明显的影响是引发哮喘，也会产生更危......

北京时间3月27日消息，据国外媒体报道，呼吸受污染的空气可能会减少男性所产生的精子，从而影响生育能力。巴西圣保罗大学的研究人员通过小鼠实验显示，与出生后就呼吸清洁空气的同类相比，那些暴露于有毒空气的小鼠具有较少的精子数，精子质量也比较糟糕。该研究主要关注的空气中的颗粒物（particulatematter，简称PM）污染。颗粒物能够在大气中停留很长时间，并可随呼吸进入人体，在气管和肺部累积，甚至能......

IT之家3月24日消息据英国《泰晤士报》报道，日前，发表在英国《自然·可持续发展》杂志的一项研究显示，蜂巢中的蜂蜜含有的微量金属可以检测空气污染。研究人员发现在温哥华市蜂巢的蜂蜜中，含有微量铅、铁、锌和其他物质，这些物质并非自然存在于当地环境中，研究人员认为这是人类活动的结果。研究人员分析，蜜蜂在寻找花粉过程中会获得微量金属，由于蜜蜂的活动范围往往不超过2英里半径范围，因此蜂蜜的化学特性可以反映特......

北京时间2月11日消息，一项新研究发现，英格兰有近1800万居民生活在空气污染超过世界卫生组织安全标准的地区。根据英国媒体报道，对官方数据的分析显示，在全科医生诊所注册的英国国家医疗服务系统（NHS）患者中，有1790万患者（即总注册数的三分之一）生活在空气污染超过世界卫生组织安全标准的地区，其交通和工业产生的微粒物水平超过了世卫组织的最高限额。数据还显示，空气污染在英国造成了成千上万例死亡事故。......

北京时间1月28消息，据国外媒体报道，空气污染会使我们变得肥胖吗？目前科学家最新一项研究表明，生活在充满雾霾城市的儿童，他们成长之后更容易被高脂肪食物所吸引，逐渐变成“油腻男女”。研究人员表示，来自发电厂和排气系统的高浓度颗粒会增加居民34%的高反式脂肪饮食风险。他们还发现随着吸入高浓度颗粒的增加，将使人们更多地在快餐店吃饭，而不在家里。目前还不清楚为什么会出现这种情况，但是专家表示，这可能与污染......